វប្បធម៌កាហ្វេគ្រប់គ្រងនៅ Pu'er នៃខេត្តយូណាន

KUNMING - ខណៈដែលរដូវប្រមូលផលកាហ្វេបានមកដល់ ទីក្រុង Pu'er ក្នុងខេត្ត Yunnan ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជារដ្ឋធានីកាហ្វេរបស់ប្រទេសចិន មានភាពរស់រវើកជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយនៃភេសជ្ជៈស្រស់ៗ។ ជាមួយនឹងហាងកាហ្វេ ផ្លូវ និងពិព័រណ៍វប្បធម៌ វាបានក្លាយទៅជាកន្លែងដ៏ក្តៅគគុកសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្ត និងភ្ញៀវទេសចរដូចគ្នា។

ស្ថិតនៅតាមបណ្តោយតំបន់ត្រូពិកនៃជំងឺមហារីក ដែលជាខ្សែក្រវ៉ាត់ដាំដុះកាហ្វេដ៏សំខាន់ Pu'er គឺជាអ្នកផលិតសណ្តែកឈានមុខគេនៅក្នុងប្រទេសចិន។ វាផលិតបាន 58,000 តោននៃកាហ្វេឆៅនៅក្នុងរដូវប្រមូលផលឆ្នាំ 2023-24 ដែលជាចំណាត់ថ្នាក់ទី 1 នៅក្នុងប្រទេសចិន។

Elephant Coffee Manor ស្ថិត​នៅ​ចំ​កណ្តាល​ភ្នំ​ខៀវស្រងាត់ កាហ្វេ Elephant Coffee Manor មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​ការ​ញ៉ាំ​ដ៏​ពិសេស​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​មាន​ទេសភាព​ជុំវិញ​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត​ផង​ដែរ។

ភ្ញៀវ​អាច​ពិសា​កាហ្វេ​ពេល​មើល​ដំរី​អាស៊ី​ដើរ​ដោយ​សេរី​ក្នុង​ជម្រក​ធម្មជាតិ​របស់​វា​។

លោក Huang Daxiang ដែលជាវិនិយោគិននៅក្នុងអគារនេះបាននិយាយថា "វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់ក្នុងការអង្គុយនៅទីនេះជាមួយកាហ្វេមួយកែវ និងមើលសត្វដំរីនៅលើភ្នំ។ វាពិតជាមិនអាចបំភ្លេចបាន" ។

Ma Li ជាភ្ញៀវមកពីទីក្រុងសៀងហៃ ជ្រមុជខ្លួនក្នុងសិល្បៈនៃការរើសផ្លែឈើកាហ្វេ ដោយទទួលបានការយល់ដឹងអំពីដំណើរពេញលេញពីការដាំដុះ និងការដុតរហូតដល់ការញ៉ាំ។

នាង​និយាយ​ថា​៖ «​វា​ជា​បទពិសោធន៍​ដ៏​ល្អ​មួយ​។

អគារនេះក៏ផ្តល់នូវបទពិសោធន៍អន្តរកម្មផងដែរ ដូចជាការច្នៃសាប៊ូកាហ្វេ និងការបង្កើតគ្រាប់កាហ្វេ ការអញ្ជើញភ្ញៀវឱ្យស្វែងយល់ពីទិដ្ឋភាពប្លែកៗនៃវប្បធម៌កាហ្វេ។

មានហាងកាហ្វេពិសេសជាង 20 នៅ Pu'er ដែលរួមបញ្ចូលវប្បធម៌កាហ្វេ និងទេសចរណ៍ រួមទាំង 5 នាក់ដែលបានចុះបញ្ជីជាអ្នកកាហ្វេកម្រិតខេត្ត។

លោក Lou Yuqiang អ្នកស្រាវជ្រាវសហការីនៃបណ្ឌិតសភាវិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្មខេត្តយូណាន មានប្រសាសន៍ថា ការលើកកម្ពស់កាហ្វេនៅខេត្តយូណាន គឺជាជំហានវិជ្ជមានឆ្ពោះទៅរកការអភិវឌ្ឍន៍ ហើយនឹងជួយពង្រីកខ្សែសង្វាក់កាហ្វេ។

បន្ថែមពីលើ manors Pu'er បាននិងកំពុងរៀបចំកម្មវិធីតាំងពិពណ៌កាហ្វេ និងព្រឹត្តិការណ៍ផ្សេងទៀត ការបង្ហាញម៉ាកយីហោក្នុងស្រុក និងថ្នាក់ជាតិ និងបង្ហាញពីការសម្តែងវប្បធម៌។

អ្នកទេសចរ Zhang Xuanyu បានចូលរួមពិព័រណ៌កាហ្វេជាប្រធានបទនៃកម្មវិធីប្រកួតប្រជែងផលិតកាហ្វេអន្តរជាតិដែលបានធ្វើឡើងនៅក្នុងស្រុក Dai-Lahu-Va ស្វយ័ត Menglian ក្នុងខែកុម្ភៈ។

Zhang មកពីទីក្រុង Harbin រដ្ឋធានីនៃខេត្ត Heilongjiang ភាគឦសានប្រទេសចិននិយាយថា "ខ្ញុំបានសាកល្បងរសជាតិផ្សេងៗនៅក្នុងពិព័រណ៍ និងបានជួបអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេមកពីជុំវិញពិភពលោក។

ក្នុងអំឡុងពេលវិស្សមកាលពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវឆ្នាំ 2025 ដែលគិតចាប់ពីចុងខែមករាដល់ដើមខែកុម្ភៈ Pu'er បានឃើញការកើនឡើងចំនួន 13.71 ភាគរយពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំនៃចំនួនភ្ញៀវទេសចរសរុបចំនួន 3.25 លាននាក់។ ប្រាក់ចំណូលពីទេសចរណ៍បានកើនឡើង 13.21 ភាគរយធៀបនឹងឆ្នាំមុន ដែលឈានដល់ 3.44 ពាន់លានយន់ (475 លានដុល្លារ)។

លោក Zhang Qiying អនុប្រធានការិយាល័យវប្បធម៌ និងទេសចរណ៍របស់ទីក្រុង មានប្រសាសន៍ថា "ការរួមបញ្ចូលកាហ្វេ និងទេសចរណ៍បានក្លាយជាសញ្ញាសម្គាល់ថ្មីនៃឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍របស់ Pu'er" ។